Le Mani delle Nonne: Un Viaggio tra le Ricette Campane che Rischiano di Tacere per Sempre
Ci sono ricette campane che non esistono su nessun libro di cucina, che non hanno mai avuto una scheda su un sito gastronomico, che vivono soltanto nella memoria di donne anziane e nei gesti delle loro mani. Sono piatti nati dalla necessità, perfezionati dalla sapienza, destinati forse a scomparire. Ma c'è ancora tempo per salvarli — se sappiamo dove cercare e come ascoltare.